Стиль лофт предоставляет достаточно возможностей для организации оригинального интерьера, который придется по вкусу многим. Именно поэтому он часто встречается в оформлении коммерческой недвижимости, в частности кафе и ресторанов. Рассмотрим отличительные черты этого интерьерного направления и особенности его применения в интерьере заведений общественного питания.
Особенности ресторана в стиле лофт
Зарождение стиля лофт произошло в промышленных американских городах в 40-50-е годы XX века. Тогда из-за повышения цен на аренду земли многие промышленники в целях экономии стали переводить свои производства в пригороды. Собственники пустующих фабрик, складов и цехов продавали их за сущие копейки, после чего складские помещения стали обустраивать под творческие мастерские и арт-пространства, а после превращать их в оригинальное жилье.
Современная версия стиля лофт практически не отличается от изначальной, просто она стала более адаптированной под сегодняшние реалии.
К отличительным маркерам подобного интерьера можно отнести следующие:
- Планировка свободного типа. Стиль лофт – это обилие свободного пространства и практически полное отсутствие внутренних перегородок. В заведении общественного питания вполне можно не ограждать зону кухни закрытыми стенами, лишь отделив барной стойкой. Такое решение не только отлично впишется в стилистику, но и даст возможность гостям заведения наблюдать за процессом приготовления их заказа. Это положительным образом скажется на доверии к заведению.
- Большие окна. Панорамное остекление, через которое в помещение попадает большое количество естественного света – еще одна характерная черта индустриальной стилистики. При этом окна стараются оставить максимально открытыми, отказываясь от штор или же используя наиболее лаконичные модели, например, римские.
- Сдержанная цветовая гамма. Дизайн кафе в стиле лофт – это преобладание неброских приглушенных оттенков, которые либо гармонично сочетаются между собой, либо создают контраст друг к другу.
- Ярко выраженные фактуры. Эту стилистику практически невозможно представить без использования «брутальных» фактур, которые напоминают об индустриальном прошлом стиля. Прежде всего это кирпич, бетон, металл, необработанное дерево – именно они помогают создать неповторимую эстетику лофта.
- Открытые коммуникации. Если в других стилях интерьера проводку, вентиляционные решетки воздуховодов и прочие инженерные коммуникации стараются как можно более тщательно замаскировать, то в лофте их можно оставить на виду. Такое решение подчеркнет индустриальное прошлое стиля и станет своеобразной изюминкой интерьера.
Пол, стены, потолок ресторана в стиле лофт
Отделка важна для любого стиля интерьера, но в лофте это особенно заметно. Именно оформление потолка, стен и пола помогает погрузить гостей заведения в соответствующую атмосферу. К тому же лофт предоставляет практически неограниченный простор для экспериментов.
Потолок в стиле лофт
Продуманный дизайн маленького кафе в стиле лофт поможет визуально увеличить помещение, избежать ощущения замкнутости. Если заведение не отличается большой площадью и высокими потолками, поверхность достаточно будет просто покрасить в белый цвет.
Также можно использовать гипсокартонные потолки, натяжные матовые полотна, микроцемент. Потолок в стиле лофт может быть оформлен как достаточно лаконично, так и стать одним из визуальных акцентов, для чего его украшают массивными деревянными балками. Но такой вариант декора подойдет лишь для помещений с высокими потолками, в противном случае балки будут создавать «давящее» ощущение.
Стены в стиле лофт
Именно на стены прежде всего падает взгляд гостей заведения, поэтому их отделке уделяется особое внимание. Чтобы сделать интерьер более динамичным и выразительным, часто не останавливаются на одном варианте покрытия, а комбинируют сразу несколько.
- Кирпич
Его по праву можно считать своеобразной визитной карточкой лофта. Если кафе или ресторан расположены в здании с кирпичными стенами, то задача значительно упрощается – достаточно будет лишь очистить поверхность, чтобы проявить фактуру. При этом совсем необязательно оставлять изначальный цвет кирпича, его вполне можно выкрасить в фирменный цвет заведения, например, зеленый, синий, черный. Также можно создать достаточно реалистичную имитацию кладки при помощи штукатурки.
- Бетон
Как и в случае с кладкой, бетонные поверхности будет достаточно лишь очистить от предыдущей отделки, а после покрыть прозрачным лаком. Если такой вариант по тем или иным причинам не подходит, всегда можно прибегнуть к имитации бетона. Это можно сделать, использовав штукатурку, микробетон, подойдут и керамогранит или стеновые панели.
- Краска
Краска – один из наиболее универсальных вариантов оформления стен, она уместно смотрится практически в любом стиле интерьера, и лофт не стал исключением. При этом есть у этого стиля одна особенность. Если в других интерьерах стены тщательно выравнивают перед окрашиванием, то в индустриальной стилистике этого можно не делать. Умышленная небрежность подчеркнутые дефекты поверхностей, неровности, трещины и шероховатости – все это очень гармонично смотрится в лофт пространстве.
При выборе цвета краски предпочтение отдают природным оттенкам, чаще всего используют черный, коричневый, серый. Также можно добавить интерьеру более ярких контрастных вкраплений при помощи терракотового, красного, зеленого или синего цвета с заметным сероватым подтоном.
- Штукатурка
Оштукатуренные поверхности не просто выглядят эстетично, при помощи этого отделочного материала также можно создавать реалистичную имитацию других покрытий, например, камня, кирпича или даже дерева. Дополнительно штукатурка обладает длительным сроком эксплуатации, она износостойка, не боится влаги и постоянных перепадов температур. Эти свойства делают ее одним из лучших решений для оформления заведений общественного питания.
- Доски
Обилие кирпича и бетона создает достаточно брутальный интерьер, что может понравиться не всем. Чтобы немного смягчить «холод» этих материалов и сделать атмосферу в заведении более уютной, в оформлении используют дерево. Лучше всего с задачей справятся доски с минимальной обработкой и ярко выраженным природным рисунком дерева. Ими можно оформить барную стойку или часть стен у обеденных столиков, рейки используют для зонирования пространства кафе или ресторана.
- Плитка
Керамическая плитка или керамогранит гармонично сочетаются с бетоном или кирпичной кладкой. Ассортимент плитки очень разнообразен, без труда найдутся варианты, стилизованные под бетон, штукатурку или дерево. Можно также остановить выбор на однотонном покрытии с настоящими или стилизованным сколами, потертостями и трещинами.
Пол в стиле лофт
Бетонный пол – такая же характерная черта стиля лофт, как и «голые» стены без отделки. Также уместно будет смотреться покрытие из паркета или специально состаренной инженерной доски. Еще одно практичное решение – серый керамогранит, стилизованный под бетонную поверхность, важно лишь, чтобы он был нескользким, ведь от этого зависит безопасность гостей и сотрудников заведения.
Мебель и декор кафе в стиле лофт
Мебель – один из ключевых факторов, влияющих на комфорт гостей заведения, именно поэтому она должна быть не только эстетичной, но и максимально удобной. Также важны износостойкость материалов и их нетребовательность в уходе, что позволит проще поддерживать чистоту в кафе или ресторане.
При выборе мебели с подходящим дизайном можно воспользоваться одним из двух принципов – выбрать более изысканные предметы меблировки, создающие интересный контраст к индустриальной отделке или же варианты с умышленно грубым промышленным внешним видом.
На соответствующий дизайн мебели непосредственно оказывает влияние выбранное направление лофта:
- Богемный – предполагает мебель из дерева, выполненную в винтажном стиле, также допускается наличие кованых вставок.
- Гламурный – для него подбирают предметы меблировки из барочной или классической коллекции. Они должны выглядеть максимально роскошно, чтобы создать как можно более эффектный контраст к грубой отделке.
- Индустриальный – в этом случае ресторан в стиле лофт наполняют мебелью в минималистичном стиле. Она отличается четкими геометрическими формами, основные материалы изготовления – дерево и окрашенный металл, обивку используют из однотонного текстиля, натуральной или искусственной кожи.
Если речь идет о декоре, то броская отделка поверхностей сама по себе выполняет роль своеобразного декоративного элемента, привлекая внимание и создавая нужную атмосферу.
Но это не повод полностью отказываться от других стильных аксессуаров, с которыми интерьер получится еще более запоминающимся.
Уместно в стиле лофт будут смотреться яркие граффити, связанные по тематике со спецификой заведения. Если броская роспись кажется слишком смелой идеей, можно разместить меловые доски – их используют как элемент декора, а также в качестве рекламного меню.
Освещение кафе в стиле лофт
Тщательно продуманное освещение – еще один значимый фактор, от которого зависит атмосфера заведения, впечатления от интерьера и комфорт гостей. Дизайн-проект ресторана в стиле лофт обычно предполагает использование нескольких сценариев освещения: общего, локального и декоративного. Первое отвечает за равномерную освещенность всего пространства заведения, второе используют для дополнительной подсветки столиков. Декоративная подсветка не несет особой функциональной нагрузки, ее главная задача – сделать интерьер еще более эстетичным, привлечь внимание к декору или интерьерным акцентам.
Для стиля лофт характерны светильники, в дизайне которых прослеживаются промышленные нотки.
Особенности ремонта ресторана в стиле лофт
Ремонт ресторана или кафе лучше всего начинать не с демонтажных работ, а с разработки дизайн-проекта. Именно он позволит создать стильное пространство, которое будет привлекательным для гостей и вызывать у них положительные эмоции. Специалисты смогут разработать наиболее оптимальное планировочное решение, разделить пространство на удобные функциональные зоны. Содержащиеся в дизайн-проекте визуализации наглядно покажут будущий интерьер заведения и то, насколько он соответствует пожеланиям заказчика и потребностям его бизнеса. А техническая документация станет для ремонтной бригады полноценным руководством к действиям, которое поможет провести ремонт без ошибок или ненужных финансовых затрат.
Объем ремонтных работ будет непосредственно зависеть от состояния объекта, выбранных дизайнерских решений и вида услуги. К примеру, при косметическом ремонте можно лишь освежить интерьер, покрасив стены, заменив напольное покрытие и светильники. Капитальный позволяет провести более кардинальные изменения, включая перепланировку, замену коммуникаций, отделку. Услуга под ключ – удобное решение для бизнеса, которая предполагает комплексный подход – от разработки дизайн-проекта до его полного воплощения в жизнь.
